Dónde cenamos este finde?

 

 

Hola a todos hoy quería compartir con vosotros sitios que no son nuevos o que no están de súper moda, pero me gustan mucho y cuando he ido he comido bien.

Los dos primeros están por Cruz del Rayo, quizás penséis que no es una zona cool pero últimamente están abriendo muchas tiendas y sitios chulos e interesantes.

 

Lobbo

 

El primero de ellos es Lobbo, con barra para tomarte una copa o un pinxto y un restaurante más formal pero muy agradable, para disfrutarlo en pareja como con amigos (la carta es cómoda para pedir todo de picar!).

Los platos que mas me gustaron fueron las croquetas de chipirón en su tinta, la ensaladilla rusa con salmón marinado, los erizos de mar (soy muy fan de este plato y no los encuentro en muchos sitios), el steak tartar que te preparan en mesa y el risotto con su mini rallador de parmesano!

Erizos con una crema muy rica
Erizos con una crema muy rica

 

Risotto con un mini rallador
Risotto con un mini rallador

Dos platos que me hicieron gracia por su presentación fueron las piruletas de langostinos que te lo sirven acompañadas de un mini perfume (spray) donde viene la salsa de soja para que lo pongas tu mismo. La crema de frutos rojos, la sirven en un bote parecido a un mini tubo de pasta de dientes donde comes directamente.

Langostinos con "perfume" de soja
Langostinos con «perfume» de soja

 

Crema de frutos rojos en "tubo de pasta de dientes"
Crema de frutos rojos en «tubo de pasta de dientes»

La Panamericana

 

El otro restaurante que está muy cerca del anterior es La Panamericana, a mi suegra y a mí nos encanta ir y siempre pedimos lo mismo. Es comida peruana aunque también te puedes encontrar sushi o platos mejicanos. Además está muy bien de precio.

Los platos que siempre pedimos son, el Bloody Mary Acapulqueño con langostinos, es riquísimo, te hacen esta famosa bebida en una coctelera con langostinos, cebolla, pimientos, lima, orégano, jalapeños y por supuesto zumo de tomate natural y vodka. Lo aliñan y lo tomas en 2 partes:

-una primera es la bebida, que cuelan y ponen en un vasito de chupito largo,

Te preparan el Boody Mary
Te preparan el Boody Mary

-y la sólida en una copa de Martini, con las gambas, el juguito y las verduras.

 

Las dos versiones del bloody mary
Las dos versiones del bloody mary

 

Otro plato que me gusta es el cucurucho de Cochinita pilpil y el tiradito de corvina.

 

Tiradito de corvina
Tiradito de corvina

Como segundo plato tenéis que pedir los tacos de lomos salteados. Me encanta la presentación en mesa: Te traen unos tacos salteados con verduras en un recipiente típico mexicano, a parte traen a la mesa la máquina de hacer pasta con la que preparan unos tagliatelle pero de tortitas de trigo, muy original, luego mezclas todo y está muy bueno.

 

En la foto se entiende mejor que en mi explicación...
En la foto se entiende mejor que en mi explicación…

Con el café te traen unos barquillos finitos con dulce de leche y un toque de canela que me encantan.

 

Me comería todos....
Me comería todos….

Bon Vivant and CO

 

Otro restaurante que descubrí hace poco gracias al blog de my Little Pleaschhures, se llama Bon Vivant and CO. Cuando llegué me encantó la decoración y luminosidad del local pero pensé que iba a ser otro de los muchos restaurantes que están abriendo últimamente donde contratan a un buen decorador pero descuidan mucho la comida. Pero para mi sorpresa no fue así; comí muy bien, no me imaginaba que me iba a tomar unas verdinas buenísimas o un buen foie en un sitio así! Todo me gusto!! No podéis dejar de ir, además puedes ir durante todo el día, tienes desde desayunos a copas por la noche!

Muy buena decoración y luminosidad
Muy buena decoración y luminosidad

 

Steak tartar
Steak tartar

 

 La Vinoteca Moratín

 

Gracias a recomendación de mi hermano conocí la Vinoteca Moratín, es un sitio muy pequeño pero muy cuidado y con una carta corta (yo creo que esto es una ventaja) pero muy escogida y todo lo que pedimos nos gustó. Tenéis que reservar con tiempo que siempre está lleno, dejaros aconsejar en el vino y os sorprenderán.

 

Salmón marinado
Salmón marinado

 

Pulpo sobre crema de patatas elaborado con la receta de toda la vida
Pulpo sobre crema de patatas elaborado con la receta de toda la vida

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Cuando cuidarse es un placer…

 

Esta semana quiero enseñaros una receta fácil de hacer y además muy «FIT»! Pollo marinado con mostaza y miel, relleno de ciruelas y jamón, de acompañamiento ensalada de queso de cabra con aliño de vinagre de Módena y miel.

Como veis el ingrediente principal es la miel y esto es por el nuevo concurso que lanza ELLE con Nivea. Con motivo del lanzamiento del acondicionador de piel para aplicarte bajo la ducha de Nivea con aromas, van a hacer un concurso de recetas, que se basen en 2 ingredientes, uno es el cacao y otro es la miel. Yo no lo conocía, pero si os soy sincera es porque soy un “desastre” cuidándome… Al probarlo, he comprobado que justo está hecha para personas como yo que no tiene tiempo de «darse la crema» después de la ducha, sino que te lo puedes dar directamente durante la ducha! Yo ahora, como vais a ver en las fotos, estoy embarazada y me ha venido genial este descubrimiento.

El concurso se trata de enviar una receta que incluya como ingrediente la miel o el cacao, fácil de hacer y además que sea para mantenerse FIT. Sólo tienes que enviar tu receta a ELLE.es. El premio es una noche en el hotel The Westin Palace de Madrid con desayuno saludable, además de un tratamiento corporal, manicura y pedicura en Felicidad Carrera. Me ha parecido un premio de lo más apetecible, qué pena que no pueda participar…

Va a haber 2 “equipos”, uno las recetas de cacao, que “capitanea” mi amiga Adriana del blog Time for fashion y el otro equipo el mío con recetas de miel!!! Enviad muchas y así tendréis más opciones de ganar!

Esta es mi receta con miel

 

Ingredientes

4 pechugas de pollo

3 ciruelas

8 lonchas de jamón serrano

4 cucharaditas de mostaza en grano

4 Cucharas de miel

El zumo de medio limón

Aceite oliva, sal y pimienta

Para la ensalada

Mix de ensalada de brotes (más cómodo la bolsita)

Queso de cabra (1 rulo) yo encontré uno en el Corte inglés artesanal a la miel, no lo conocía y está buenísimo

Mix de pipas y bayas de goji (yo compro en el herbolario unas cajitas de mix o en el súper, no es imprescindible para la receta pero es muy sano!)

Un puñado de nueces (las nueces, es importante comerlas recién abiertas, ya que las que vienen peladas en bolsa han perdido todos los nutrientes)

Para la vinagreta

3 partes de aceite por una de vinagre de Módena, una cuchara de miel y sal. Con la miel consigues quitarle el punto de acidez al vinagre

Cómo hacer esta receta que sorprenderá a todo el mundo?

Al pollero le pedís que os abra las pechugas como un “libro” lo más finito posible porque lo vais a rellenar.

En un bol, mezclar, la miel, la mostaza, una pizca de sal y el zumo de limón, probadlo y según os guste más dulce o ácido, añadís más miel o mostaza.

 

Menclar la miel, mostaza y limón
Mezclar la miel, mostaza y limón

 

Poner la pechuga abierta encima de una tabla y con la cuchara o un pincel, untar la superficie de la pechuga con el “mejunje” que acabáis de preparar

A continuación poner el jamón serrano cubriendo la superficie (2 por pechuga) mirar la foto, y luego los gajos de la ciruela, es importante que no sean muy gorditos ya que si no os va a costar cerrarla.

 

colocar el jamón y los gajos encima de la pechuga
colocar el jamón y los gajos encima de la pechuga

 

Luego envolver la pechuga, haciendo un rollito y ponerla sobre una bandeja de horno (poner aceite a la bandeja antes para que no se pegue el rollito). Es importante que la unión de los dos extremos se quede boca abajo para que no se abra en el horno.

Volver a untar el rollito con nuestro “mejunje” y meter al horno precalentado 20 minutos a 190 grados (en la función, arriba y abajo).

Poner la salsa sobre el rollito de pollo
Poner la salsa sobre el rollito de pollo

 

Sacarlo y dejarlo reposar con papel de plata por encima 10 minutos, luego cortarlo en rodajas de 2 cm de grosor y ponerlo en una bandeja de presentación. Mezclar la salsa del “mejunje” que os sobró con la que hay en la bandeja del horno y así tenéis una deliciosa salsa.

Cómo preparar la guarnición

Mientras reposa el pollo, podéis hacer la ensalada. Para el aliño, mezclar muy bien todos los ingredientes con unas varillas o con un tenedor para que “emulsione” (se haga un líquido homogéneo) mezclar con la lechuga en un bol distinto a donde lo vayas a servir para que se mezcle bien. Me gusta la ensalada bien aliñada. Después pasar la lechuga a la bandeja, poner el queso de cabra en rodajas por encima, las semillas y las nueces.

No me digáis que no es un plato distinto y rico. Cuando te pones a régimen o decides cuidarte siempre piensas en la pechuga de pollo como tu “peor” enemigo. Ya veréis como con esta receta se os va a quitar esta percepción y os va a apetecer hacerla muy a menudo.

Ahora colgar en ELLE.es vuestra receta con miel y mucha suerte en el concurso! No olvidéis poner en redes sociales que habéis hecho la receta con el hashtag #NIVEAcacaoymiel y #cristinaoria para que yo lo vea! Mucha suerte, qué envidia de premio!!!

Como véis, estas fotos no son las que solemos hacer, todas las fotos de los otros post me las hace Álvaro Corsini pero esta vez contaba con un equipo muy especial que me ayudó con el estilismo, maquillaje y fotografía y al cual quiero dar las gracias:

FOTOGRAFÍA: Patricia Gallego

ESTILISMO: Bárbara Garralda y Sylvia Montoliú

MAQUILLAJE Pedro Cedeño (Talents) Chanel

PELUQUERÍA Pedro Cedeño (Talents)  para GHD

La ropa que llevo (pantalón y camiseta de algodón) es de una de mis tiendas favoritas NAC, disimula muy bien la tripa de 5 meses que tengo ahora! Por encima llevo una kasaka en color crudo con bordados de flores de Yerse, un delantal de Zara Home y un colgante de Oui petite

 

 

Tienes que descubir el nuevo Aldaba

 

Un nuevo y renovado Aldaba ha abierto sus puertas y me ha sorprendido muchísimo. No se si conocíais el anterior, era un restaurante dónde se comía muy bien pero con un ambiente más anticuado o tradicional.

 

Un cambio radical en la decoración
Un cambio radical en la decoración

 

Han hecho un cambio radical, la nueva decoración es mucho más moderna y luminosa, las sillas que tienen son chulísimas y además muy cómodas (me pone muy nerviosa los sitios en que la decoración es muy buena pero no piensan en la comodidad). Tienen unos paneles con los que pueden convertir parte del restaurante en comedores privados para comidas de empresa o familias.

 

Tiene carritos especiales de postres
Tiene carritos especiales de postres

 

En cuanto a la cocina ,han cambiado de chef, Antonio del Álamo, ha creado una carta con platos muy apetecibles, manteniendo el buen hacer y calidad de los productos pero dándoles un toque especial. Acaban de lanzar la nueva carta de verano y me encantó todo lo que probé, no hubo ningún plato que me defraudase. Hasta me sorprendió el aperitivo que nos recomendaron, un vermuth casero riquísimo (y eso que a mi no me gusta el vermut!)

Os voy a contar lo que pedimos para compartir:

 

Ensaladilla de bogavante: como a mi me gusta! Soy de la opinión que si ponen que es de bogavante que se note, que no sea un trozo minúsculo que no sabe a nada y por supuesto tiene que ser fresco y de buena calidad.

Tomatitos rellenos de changurro, cigala a la plancha y gazpacho: un plato muy distinto y con una mezcla de sabores y texturas increíble, pero claro, con esos ingredientes no esperaba menos.

Almejas a la marinera: se notaba que eran unas almejas de muy buena calidad y una salsa que daban ganas de «mojar» pan… Creo que con eso lo digo todo.

Risotto con trufa y setas: lo mejor de la carta! Otra cosa que no soporto, es que, últimamente en todos los restaurantes (independientemente del precio) tienen platos con trufa pero desgraciadamente, en muchos de ellos es de la que no sabe a nada. Se debe a que utilizan la trufa china (tuber indicum) que lo único que tiene de trufa es el aspecto ya que no sabe a nada. Prefiero que pongan un chorrito de aceite de trufa negra auténtica, que trozos de trufa sin sabor. Bueno, volvamos a lo que comí, que me estoy yendo por las ramas, el risotto de trufa y setas es un espectáculo por el sabor y la cantidad de trufa que ponen ( tuber melanosporum, la buena!), merece la pena pedirlo.

Steak tartare: es uno de los platos que le da fama a Aldaba, lo preparan en mesa y la verdad es que es muy bueno.

 

Las cocochas de merluza es otro de los platos de éxito del restaurante
Las cocochas de merluza es otro de los platos de éxito del restaurante

 

Un plato muy refrescante, judías verdes con langostinos y jamón ibérico
Un plato muy refrescante, judías verdes con langostinos y jamón ibérico

 

Secreto ibérico de bellota es una de las opciones del menú de verano
Secreto ibérico de bellota es una de las opciones del menú de verano

 

A los postres, como os podeis imaginar no llegué, solo a un helado de hierbabuena que parecía que le estabas pegando un mordisco al manojo directamente. Lo bueno de no haber tomado postres es que tengo excusa para volver y probarlos! Eso si, no faltaron sus famosas tejas, buenísimas.

 

Además tienen una bodega impresionante con unos vinos muy curiosos y bien escogidos, yo probé un blanco de Madrid que me encantó.

 

La bodega con vinos muy bien escogidos y especiales
La bodega con vinos muy bien escogidos y especiales

 

Entresemana tiene un menú por la noche de 45 euros por persona muy recomendable

Me parece un restaurante perfecto para comidas y cenas de trabajo, para ocasiones especiales o para ir con amigos que valoren la buena gastronomia! El precio medio es 60-65 €

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