Hace un par de semanas bautizamos a mi mini chef y quería contaros como preparo yo un catering para nosotros.
Es mi primer hijo y quise que fuese en mi casa. Aunque fue muy familiar al final sumamos más de 50 personas, entre que mi marido son 7 hermanos y vino mi familia de San Sebastián (que me hizo mucha ilusión) casi no cabíamos por lo que tuvimos que hacer un “apaño”. En mi casa, la parte más importante no puede ser otra que la cocina, es bastante amplia por lo que la transformé en “zona de invitados” y llevé todo el catering al cuarto de la plancha. Mi equipo tuvo que montar una cocina improvisada… se amoldan a todo y siempre sale genial!
La mesa de comedor, la decoré con un gran florero de rosas blancas con pequeños floreritos con flores blancas y hojas verdes, combinandolo con velas. Fue todo «home made» por lo que para las flores fuimos a un vivero e hicimos nosotros los centros, a mi me gusta utilizar flores blancas mezcladas con hojas verdes, no soy muy de “colorinchis”.
El catering, por supuesto que lo hicimos nosotros, me costó mucho escoger el menú ya que yo hubiese puesto todos los platos que tenemos en carta, quitar alguno me costaba muchísimo. Además, yo prefiero variedad que cantidad, asi la gente se divierte probando cosas distintas.
Cuando llegamos a casa de la iglesia, nos recibían o con mojitos (que Izaskun prepara riquísimos) o con champagne con un poco de licor de cassis (kir royal).
Ya que ibamos apretados de espacio en la casa, lo que hice fue un cuarto especial para que estuvieran los niños y así los «mayores» pudieran disfrutar. En el cuarto de mini chef puse unas mesas con una comida mezclando dulce y salado decorado con temática de piratas. Tambien llevamos una máquina de palomitas pequeña y otra de algodón azúcar para hacer en el momento. Estuvieron entretenidos gracias a Natalia www.dreamscamp.org que les hacía juegos y les pitó la cara!! Creo que fueron los que mejor se lo pasaron!!!
Hicimos un picoteo tipo cocktail y luego un segundo plato de apoyo que se puede comer de pie, en este caso escogí los rollitos de roastbeef con rucula y puré. Os enseño unas cuantas fotos, mi madre me dejó alguna bandeja de plata para pasar la comida, el resto de cosas, usé todo el menaje del catering ya que es lo más cómodo.
De postre hicimos un buffet de tartas, fue lo que más éxito tuvo, la tarta de dulce de leche y plátano la decoré con caballitos y balancines por hacer un guiño al bautizo.También hicimos unas galletas de mantequilla con el nombre de Alvarito. La Tarta de limón con merengue italiano y merengue con nata de vainilla con frutas desaparecieron enseguida!
Las fotos nos las hizo Sara Frost!! La llamamos en el último momento ya que no teníamos pensado contratar a un fotógrafo y es de lo que mas me alegro. Ahora tenemos unas fotos muy bonitas y un gran recuerdo de este día!!
Por la mañana fui a mi amiga Rosi de Ferdi Ananda para que me hiciese un recogido rápido ya que esa mañana tuve que ir a trabajar al obrador y sino no me daba tiempo a nada, es una artista y siempre me saca de cualquier apuro.
Aqui os dejo una foto de mi mini chef que siempre está sonriendo, es un niño super bueno y se me cae la baba con el!!
