Tenía que preparar una receta muy rica y muy rápida ya que últimamente no me da la vida. Mañana es el cumple de mi marido y no tenía nada preparado. Imaginaros que tanta tarta que preparo y el día de su cumpleaños no tiene donde soplar las velas, jeje.
Como sé que la frase «no me da la vida» la utilizareis muchos de vosotros, os voy a dar la receta más socorrida del mundo y que queda riquísima.
La receta del crumble de manzana me la dio mi amiga (primero fue clienta y luego amiga), lo único que como a Álvaro le gustan mucho las fresas, he hecho esta variación y creo que queda riquisima
Ingredientes:
3 manzanas
10 fresas
Medio zumo de un limón
150 g de harina
100 g de mantequilla (y un poco más para la sartén de las manzanas)
4 cucharas de azúcar blanca (una es para las fresas)
3 cucharas de azúcar moreno
Un puñado de almendras fileteadas (opcional)
Quita el corazón de las manzanas, pélalas y córtalas en cuadraditos (como de 3 cm) no tienen que ser perfectos. Luego con un poco de mantequilla ponlas a cocinar en una sartén a fuego medio, cuando lleven 10 minutos vierte el azúcar moreno y déjalas cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blanditas. La receta original se cocinan con un palito de canela pero en esta que es combinado con fresas, yo no se lo pongo.
Quítale lo verde y la raíz (parte dura) a la fresa, yo utilizo este gadget que vendemos en la tienda de C/ Conde de Aranda, 6 para desperdiciar lo menos posible. Luego córtala en cuadraditos y mézclalo con el zumo de limón y una cuchara de azúcar. (Podéis usar otras frutas como peras, frambuesas, moras etc).
Mezcla la harina y el azúcar e incorpora la mantequilla. Con la mano haz como pellizquitos para que se queden como migas.
En un molde bonito (luego no se desmolda y se saca así a la mesa), yo utilizo este blanco que utilizo para muchas tartas, cubre el fondo con la manzana y después por encima vierte las fresas con el juguito que han soltado. Por último esparce las migas de masa por encima hasta cubrir por completo
Si tienes las laminas de almendra esparcir por encima
Meter al horno a 190 grados (arriba y abajo) durante 30 minutos . Yo adicionalmente pongo 5 minutos más con la función gratinar para que se quede la masa dorada.
Se puede tomar caliente recién hecho pero frío también está buenísimo!! Acompañarlo con helado de vainilla o nata.
Todo el menaje y los gadgets de cocina que utilizamos en nuestras recetas los puedes encontrar a la venta en nuestra tienda de C/ Conde de Aranda, 6 en Madrid o por teléfono en el 639 275 761, también algunos los tenemos en venta en la tienda online www.cristinaoria.com
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