Hola a todos,
Este post se lo quiero dedicar a mis cuñados, me encanta ir a cenar con ellos, no sólo por la compañía si no porque siempre me descubren sitios nuevos.
Hace un tiempo me enseñaron El Triciclo. He ido varias veces para probar sus distintas cartas según temporada. Se ha convertido en mi top 5 de restaurantes de Madrid!! Cada vez me gusta más ir a comer o cenar a sitios donde puedo pedir todo para compartir, me divierte mucho más probar muchos platos distintos que limitarme sólo a uno.
Hay 3 cosas que me parece que son indispensables en un restaurante, por lo menos para que consigan convertirse en uno de tus preferidos y repitas:
• La comida está muy rica y sobretodo buena relación calidad/precio.
• Decoración chula, han cuidado mucho los detalles, han conseguido crear un ambiente acogedor y muy agradable.
• Te atienden muy bien, son muy simpáticos y rápidos. No puedo soportar, los restaurantes en los que los camareros “te estén perdonando la vida”…!
Este restaurante cumple con creces estos 3 puntos. Normalmente en un post recomiendo varios restaurantes pero este me ha gustado tanto que creo que merece uno para “el solito”.
EL TRICICLO
Está en el barrio de Las Letras de Madrid. Lo que más me gusta, es que es un sitio desenfadado donde puedes pedir raciones completas, medias taciones o incluso 1/3 (tapa), los platos son muy sofisticados, ricos y con una materia prima excelente!
Lo han montado tres amigos, tres cocineros con experiencia pero sobretodo con muchas ganas de hacer las cosas bien. Te atienden muy rápido y muy bien, y lo mejor de todo es el precio. Comes muy buena calidad con una elaboración sofisticada a un precio muy razonable.
La carta se divide en 3 grupos
Del mercado al TriCiclo: En este primer bloque se encuentran platos en los que se potencia la calidad y la frescura del producto así como su punto de cocción sin modificar apenas su sabor natural.
Un paseo en TriCiclo: Está formado por platos de carácter más gastronómico. Son platos más elaborados con combinaciones de sabores tradicionales que recuerdan a los sabores de siempre, a los de casa.
Un viaje en TriCiclo: Este tercer grupo abarca las que son de otras culturas y países, mezclas de sabores sorprendentes, productos desconocidos para muchos Y una oportunidad de viajar gastronómicamente a diferentes partes del mundo.
Una de las características de TriCiclo es que la carta no es fija, añaden platos y sugerencias fuera de carta dependiendo de los productos de temporada que encuentran en el mercado.
Yo he probado la carta de otoño y de invierno y os puedo decir lo que más me gustó de mi última visita (para no poneros los dientes largos con la de otoño que ya no está disponible!)
Con las bebidas, os traerán unas aceitunas riquísimas, las aliñan ahí mismo y son un vicio!
Yo os recomiendo pedir raciones más pequeñas para probar un poco de todo pero lo que yo pediría si o si es:
La cecina, que está buenísima, la ponen sobre pan con tomate.
El steak tartare con huevo de codorniz y caviar, espectacular. Eso sí, cuidado con el picante! (Si dices que te gusta, se lo toman muy en serio…)
Las alcachofas con trufa increíbles, fue de lo que más me gustó.
EL Atún rojo ibérico, la gamba, la fideua. Son otros platos que probamos y que nos gustaron mucho
Un plato que nos sorprendió y que te preparan «in situ» es el pato cocinado a la sal y cacao
Si eres de los que miran primero los postres, no puedes dejar de pedir torrijas, son increíbles!
En cuanto a la selección de vinos, no conocía casi ninguno, así que pedimos uno que nos recomendaron y nos sorprendió muchísmo.
Es uno de esos restaurante en los que todo está bueno! Como ya os he dicho se ha convertido en uno de mis favoritos, no dejéis de ir!
Si queréis saber más de mi, www.cristinaoria.com o sígueme en Facebook , instagram (cristinaoriachef) y Twitter!!