Mis sitios favoritos de Roma

No se si es porque necesitaba mucho estas vacaciones o porque realmente es un destino perfecto, pero os recomiendo 100% hacer una escapada a Roma

Teníamos muchas recomendaciones y por desgracia no he podido conocer todas, lo bueno de esto es que así tengo una excusa para volver. Ahora estoy en el avión de vuelta y ya estoy deseando planificar mi próxima escapada, hemos estado sólo 3 días y la verdad es que lo perfecto hubiese sido quedarnos 5, si podéis os recomiendo cogeros 5 días ya que hay mucho que ver y disfrutar.

Aunque me voy a centrar en la parte gastronómica de la ciudad, no podeis dejar de ir a conocer el “Maison Galleria Dora Pamphilj” Que me lo recomendó mi cuñada Marta (había estado en Roma antes, pero en los sitios más turísticos) es un palacio un poco decadente que te sorprende por lo poco gestionado y cuidado que está pero su obra es increíble. No hay espacio en las paredes para tanto cuadro maravilloso. Es impresionante el retrato del Papa Inocencio X de Velazquez y su escultura en mármol de Berlini…

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Iglesias hay muchísimas y cada cual más impresionante, una que me gustó mucho y si vais a comer por esa zona merece la pena la vista es Basilica di Santa Maria in trastevere. Por fuera no llama mucho la atención pero el interior es muy bonito.

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Os voy a dar mis recomendaciones por zonas

Zona centro.

Como restaurante lujoso y que no es de comida italiana, mi favorito es Zuma, es de los mismos que Roka (yo conozco el de Londres y Hong Kong) el restaurante está ubicado en la parte de arriba de la tienda de Fendi y es una pasada. Se come muy bien aunque es muy caro. Yo necesitaba una noche de “desintoxicarme” de tanta pasta jejeje.

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Muy cerca de Fendi estaba nuestro hotel, el JK Place, una pasada, la decoración me encantó, no es un hotel grande pero cuidan todo al detalle, la atención era perfecta y aunque normalmente me gusta conocer sitios nuevos, cuando vuelva a Roma, seguro que repito en este. Gracias Irene por la recomendación, sin duda un 10

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A una calle del hotel está el restaurante Settimio All´Arancio que conocimos por casualidad y ha sido de los que más nos ha gustado. Es conocido por sus pescados frescos pero nosotros pedimos pasta. Como era nuestra última comida, “tiramos la casa por la ventana” y pedimos la pasta de la casa (fresca hecha por ellos) con trufa blanca, cara pero una pasada, casi lloro, he disfrutado muchísimo comiéndola, también pedimos la pasta con gamba roja un poco picante pero con una salsa de marisco potente buenísima. De postre, pedimos el tiramisú, estaba bueno pero como hemos comido unos excepcionales, este no me pareció una locura.

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En el centro para comer algo rápido me encantó uno de paninis que se llama Pane e Salame

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Y como divertido y bonito, para compartir unas tablas de embutidos una ensalada o un zumo detox, ir a Ginger Sapori e Salute yo sólo fui a verlo pero no a comer ya que lo vi más un sitio para desayunar o una comida con amigos más desenfadada.

El barrio Judio.

En el barrio judío, tenéis que ir a Piperno, es uno de los típicos sitios romanos de toda la vida, tienen la mejor carbonara que yo he tomado (me dijeron que la mejor era la de Roscioli pero a mi me gusta más esta) Hacen muy bien los fritos, los de bacalao y las flores de calabacín rellenas de queso y anchoas en tempura.

En este restaurante descubrí los puntarelle, es una verdura de la familia de las achicorias, parecida un poco a la escarola, con un sabor ligeramente amargo que se toma con un aliño de anchoas que está muy bueno. Sólo se da en Roma y en esta época del año, me ha gustado tanto que me traigo dos kilos debajo del brazo para poner mañana fuera de carta en el restaurante.

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También tenéis que probar las alcachofas a la judía, es la alcachofa frita entera muy buena.

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De postre pedimos el tiramisú que estaba también muy bueno

Cerca del barrio judio

Si queréis comer pizza la mejor que he probado nunca la preparan en Bafetto, es un sitio cutre pero muy auténtico, muy barato y con una pizza finísima hecha al momento en un horno tradicional. La pizza margarita, es el típico plato sin trampa ni cartón, que tiene que estar muy bien hecha para que esté buena… Álvaro quería pedírsela y a mi me daba muchísima pereza ya que había muchas otras opciones, pues he de reconocer, que estaba buenísima. Si vais pediros la bafetto. Es con carne, alcachofas, cebolla, queso y huevo!

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Trastevere

Por el trastevere, nosotros íbamos a comer a Enzo, es el que más ganas tenía de conocer ya que me lo había recomendado mi amiga Paloma de la que me fío muchísimo! Me dijo que ella había ido 3 veces en el mismo viaje de lo que le gustó… la faena es que al llegar, había un cartel colgado con el cierre durante toda la semana!!! La suerte es que en IG me habían recomendado uno muy cerca, la tratoria de Teo y fue todo un descubrimiento, un sitio sin ninguna pretensión, barato y buenísimo. Yo me tomé una pasta tipo boloñesa buenísima y Alvaro (otra vez) una carbonara que también estaba muy buena!! El tiramisú también estaba buenísimo.

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Rocioli, Es un sitio mítico de la ciudad. Tienen 4 locales

Un horno donde hacen pizza que te puedes llevar y te cortan la cantidad que quieras (yo no las probé) y la bollería que hacen en un horno gigante que puedes ver al fondo.

Una pastelería con una buena selección de dulces y una mesa donde tomar un capuccino. Este local es más moderno y cuidado que los otros. Dan ganas de llevarse todo…

El restaurante Roscioli con tienda gourmet con un montón de producto italiano, me hubiese llevado todos los quesos!!! Es muy famosa su pasta Cacio & Pepe que es de queso pecorino y pimienta, la verdad es que está muy buena. La carbonara me la habían recomendado un montón de gente como la mejor de Roma, pero no se si fue mala suerte pero la que me tocó a mi la panceta estaba súper salada (de no poder comerla) aunque la pasta era muy rica.  El tiramisú si que estaba buenísimo.

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Restaurante Emma, no lo llegamos a conocer, me dijeron (los de la mesa de al lado de roscioli jejeje) que ellos habían estado y que la pasta estaba mejor en Emma… tendré que probarla en un próximo viaje.

Otro que tengo que probar en un próximo viaje es Urbana 47, que es uno de moda y el restaurante del hotel Hassler que a parte de tener unas vistas paroramicas impresionantes de Roma, tiene una estrella Michelin. Cuando fuimos lo estaban reformando y por tanto cerrado.

Para comprar productos italianos tenéis que ir a Eataly, no esta céntrico pero si os queréis llevar un “trozo” de Italia hablando gastronómicamente tenéis que ir, aunque a mi me pareció mucho más impresionante el de Nueva York. Es como un «súper» supermercado de 4 plantas con todos los productos de todas las regiones de Italia. Yo me he traído una gran selección de parmesanos para hacer una cata ciega con el que vendemos en la tienda para ver cual gana… si gana uno de los que he comprado, lo buscaré para traérmelo! Cada planta tiene un par de restaurantes donde comer pasta, pizza, carne, fritos etc al momento, yo creo que hay restaurantes donde se come mucho mejor que aquí…

Para el final he dejado el gran descubrimiento, una heladería con toda una pared impresionante con chocolate cayendo… no se como explicároslo pero es como entrar en la fabrica de chocolate de Charly!!!! Con grifos donde cae chocolate a chorros!! Me tomé un chocolate caliente que es “otro rollo”…. Espero poder traérmelo también a la tienda para ponerlo en el restaurante y venderlo en la tienda… ya os contaré si lo consigo… la chocolatería/heladería se llama Venchi tenéis que ir a la del corso que es la bonita! Tienen por todo el mundo pero yo no las conocía…

Qué pena que ya esté en el vuelo de vuelta pero he disfrutado muchísimo y todo gracias a Cristina (que la concocí porque vino a comer al restaurante y me dijo que había vivido en Roma y me recomendó un montón de sitios) a Irene (que tiene el blog vivirdemais y que antes de cualquier viaje le consulto ya que siempre sabe los sitios más especiales de cada ciudad, siempre voy a todas sus recomendaciones) y a mi amigo Julián que es un apasionado de Roma que también son suyas algunos de los restautantes que os recomiendo! Muchísimas gracias a todos!

Si queréis saber más de mi, www.cristinaoria.com o sígueme en Facebook , instagram y Twitter!! o ven a visitarnos en nuestra tienda de Madrid Conde de Aranda 6

Mis Secretos de París

 

Hoy quiero revelaros mis secretos favoritos de París, algunos de ellos muy muy poco conocidos. Tuve la suerte de vivir un tiempo ahí y estudiar cocina en Le Cordon Bleu, y ahora siempre que puedo vuelvo.

Me encanta recorrer en bici sus calles y conocer sitios nuevos, aunque he de reconocer que tengo restaurantes de obligada visita…

No me cabría en un post todos los sitios que os recomendaría pero intentaré resumirlo, espero que os gusten!

Para desayunar en un sitio cool y bio, a mi me gusta mucho Claus. Tiene unos yogures y mueslis buenísimos así como una bollería recién hecha. Está cerca del Palais Royal y de la rue Saint honore (visita obligada a Colette)

Colette
Colette

Si te apetece ir a un sitio clásico pero auténtico con techos alto y al más puro estilo francés, tienes que tomarte un té y una “tarte au citron” en Angelina. Es un homenaje que hay que darse en París para sentirse casi, casi como una parisina!

Angelina
Angelina

Si quieres comprarte el mejor croissant del mundo, tienes que ir a Du pain et des idees, es increíble, no he probado cosa igual, eso si, está lejos y no pilla a mano…

Otra pastelería que hay que conocer es la de Pierre Hermé, es una tienda pequeñita pero parece que venden joyas en vez de pasteles! Merece la pena conocerla

Pierre Hermè
Pierre Hermè

Otro clásico para desayunar, que por cierto, me encanta es Ladurée de Rue Bonaparte en el 6eme, tiene un salón muy curioso que parece una selva y unos macarrons deliciosos (si queréis llevar de regalo, en el aeropuerto venden así no tenéis que cargar todo el viaje con ellos)

Muy cerca de Ladurée están dos de los bistrós más famosos de parís donde la gente va a “ver y ser vista”. Es bastante probable que te encuentres con algún personaje famoso en sus terrazas. Uno es Café de Flore, a mi me parece caro y la calidad normalita pero claro, pagas por sentarte en sitio con tanta historia!

En frente hay un restaurante Alemán llamado brasserie Lipp, es el mejor de la ciudad, otro “meeting point” de famosos, la última vez vi a Jack Nicolson! Subiendo esta misma calle encontrarás la nueva tienda Ralph Lauren, es impresionante, tiene un restaurante con una terraza interior muy mona, toda las carnes que ofrecen en su carta y hamburguesas son de su rancho en EEUU!

Cafe de flore
Cafe de flore

Para comer o cenar por este barrio o quartier como dicen ellos, a mi me encanta Le Ralais de L´Entrecot, es un menú fijo, te sientas y te dan una ensalada verde y luego una entrecot fileteado con una salsa secreta adictiva (la traen en botes directamente y ni los cocineros del restaurante saben que ingredientes lleva). Lo malo; siempre hay cola!!! Para mi es un sitio que se come muy bien en parís y a muy buen precio.

Otros sitio de buen precio de la zona es Pizza Chic, unas pizzas muy ricas, finitas y en un ambiente muy agradable

No os podéis perder en este barrio el centro comercial Le Bon marche y dentro de este gran almacén de lujo la grande epicerie, es un supermercado increíble, cada vez que voy me sorprende. Es una auténtica maravilla, aunque no compres nada, merece la pena conocerlo!

Como este barrio, está lleno de tiendas y es divertido darse una vuelta, si quieres comer algo rápido pero bueno no puedes dejar de conocer Bar Le Croix Rouge tienen una tosta de roastbeef riquísima

Si tienes más presupuesto para la cena te recomiendo ir a cenar a La Societé, es del grupo Costes. Con una decoración muy sobria y moderna, camareros modelos y la gente más chic de parís cenando. La comida es buenísima pero claro, también carísimo! Otro restaurante de la cadena y con la misma filosofía y carta es L`Avenue, uno de mis favoritos, me encantan los nems y el crispy duck!

L´avenue
L´avenue

Pero si queréis cenar por este barrio pero comida japo, os recomiendo uno muy auténtico, se llama Yen, en el escaparate puedes ver como están haciendo la pasta de los tallarines. Tiene pocas mesas y la mitad de ellas ocupadas por japoneses

Si queréis ir a un sitio divertido, donde tomaros una buena hamburguesa o un estofado, os recomiendo FERDI, un pequeño bistró con influencia española muy auténtico

Ferdi
Ferdi

Si una noche quieres darte un súper homenaje y comer muy muy bien, alta cocina en miniatura (platos pequeños para compartir) tienes que ir a L´atelier de Jöel Robuchon, increíble! Es de los sitios que más he disfrutado (hay dos pero a mí me gusta más el que está en Champs Elysees)

L´atelier de Jöel Robuchon
L´atelier de Jöel Robuchon

Los domingos la zona de moda es el barrio judío, Le Marais, donde las tiendas abren y además hay tiendas vintage y galerías de arte. Para merendar tenéis que ir a mariage freres y el sitio es una monada!

Tiendas para comprar materia prima y menaje de cocina

Hay un barrio que es un gran desconocido para mucha gente que va a Paris y que se llama Etienne Marcel, a mi me parece una zona divertida y muy completa. Tiene una tienda gigante de ropa de segunda mano kiliwatch y a justo al lado, la mejor tienda de ingredientes de París, donde compro cosas que no encuentro en España como una vainilla en polvo especial para repostería, o donde compré mi primer hígado para hacer foie mi cuit!! Se llama Detou y merece la pena conocerla es super auténtica. En la calle perpendicular, Rue Montmartre, encontrarás tiendas con todo el menaje y accesorios para la cocina que te puedas imaginar, yo siempre repongo cosas en Simon. Si quieres comer por la zona, te recomiendo Le Comptoir de la Gastronomie

La otra perpendicular Rue Montorgueil es una calle “mercado” muy divertida donde puedes encontrar tiendas de fruta, carne y pescado intercalados con cafés y restaurantes. Muy cerca, en la Rue Tiquetonne se encuentra una pequeña tienda de especies que se llama L´epicerie de bruno, yo siempre compro su mezcla de hierbas de la Provenza, me encanta para las carnes y pescados!

 

Epicerie de bruno
Epicerie de bruno

Espero que os gusten todas mis recomendaciones, ya me contaréis si tenéis la suerte de ir a Paris!

Aprovecho para desearos una Feliz Navidad!

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