Como siempre, una semana recomiendo un restaurante y otra publico una receta, hoy tocaría un restaurante pero tengo mucha ilusión de compartir con vosotros nuestro nuevo proyecto!
Hemos abierto una tienda en la calle Conde de Aranda 6 en Madrid, al lado del recién estrenado Mimoki, (dos apuestas en la misma calle)!!
Este año, dado que estamos creciendo mucho, se ha incorporado a trabajar con nosotros bastante gente, pero la más importante de todas ha sido mi marido Alvaro Corsini. El lleva la parte de regalos gourmet y yo me quedo más en el obrador elaborando los productos y los caterings. Su incorporación ha llevado mucho cambios!! Ha diseñado todo el nuevo Packaging y ha impulsado la apertura de la tienda etc
La tienda, es para toda la familia, el escaparate se lo hemos dedicado a los más pequeños de la casa (A mi mini chef le encanta) son unos cocineros que bailan y cantan al ritmo de la mayonesa!
Dentro de la tienda podrás encontrar un montón de productos gourmet, tanto nuevos productos fabricados por nosotros, como otros que hemos escogido entre los mejores proveedores.
Tenemos una línea de aperitivos hechos por Adriá, embutido muy bueno, quesos de todas partes con trufa, mostaza, finas hiervas etc. También contamos con un excelente salmón, sardinas, aceitunas especiales, muchos snacks, (los más originales las patatas fritas de trufa o caviar) y panes de distintos paises etc.
En cuanto a nuestro foie, hemos creado la línea Cristina Oria Lab donde hemos desarrollado 5 foies de sabores muy distintos, el ajo negro, la pimienta de sechuan, el te negro, la confitura de higos y nuestros 3 vinos (receta original), pero que maridan a la perfección con nuestro producto estrella, para acompañarlos con nuestras 3 gelatinas de sauternes, oporto o PX.
También hemos incorporado una línea asiática, para elaborar sushi (todos los ingredientes que puedas necesitar) cerveza japonesas, curry verde, preparado de padthai, pankco o tempura para empanar.
Tenemos también productos italianos con pastas, queso parmesano, salsa de tomate con trufa, queso con trufa etc
Los vinagres y aceites, son otro mundo, como nuestro aceite de trufa tiene tanto éxito hemos incluido otros 3 aceites para condimentar la comida o cocinar, aceite con chile, ajo o 3 pimientas, también tenemos varios vinagres (de vino, balsámico) y nuestro aceite oliva virgen extra variedad
arbequina
Aunque no las elaboramos nosotros, desde que las probé decidí que las teníamos que vender en la tienda, os hablo de una selección de conservas, hemos probado un montón y sometido a votación y sólo nos hemos quedado con las realmente buenas, un rabo de toro, unas habitas baby, una selección de setas, unas alcachofas (que son brutales), unas pochas con codornices, unas piparras, y mi preferido la cordorniz desmigada en salsa de perdiz!
Y ahora os comento la parte que más les gusta a los golosos de la casa, los dulces, lo que más me gusta a mi, son las nuevas galletas bretonas aunque hay clientes que son fieles a nuestros merenguitos o trufas de chocolate
Aunque he de confesar que después del foie el producto que más éxito tiene con diferencia es el bizcocho de limón
También hemos ampliado la gama de mermeladas, mi favorita la de manzana con una toque de romero, perfecta tanto para dulce como salado.
Este año hemos recorrido muchas ferias por todo el mundo buscando cosas especiales de menaje y gadgets de cocina para tener una oferta lo más variada posible
Tenemos menaje desechable para estas fiestas para que luego no te tengas que ocupar de limpiar nada, sea una merienda de papa Noel con niños, una cena de navidad o de fin de año. Tenemos distintos modelos para cada ocasión
Para los amantes del té tenemos teteras de distintos tipos a muy buen precio (13-16€) con una gran selección de tes y tazas
Para los “cocinillas” tenemos todos los gadget, algunos muy divertidos y otros súper practicos que te hacen la vida mucho más fácil
Para los locos de las bicis y motos
Tenemos peladores especiales para tomates, para sacar el calabacín en tiras, cortadores para zurdos etc. Uno de mis preferidos es el pelador de judías verdes para que parezcan espaguetis
Para poder cocinar mejor huevos o no llorar al pelar cebollas
También tenemos muchos regalos para los más pequeños, los mini chefs de la casa
Para los bebedores del buen vino, tenemos todo tipo de “artilugios” un set con todo lo que puede necesitar, un abridor automático o un enfriador especial para el vino blanco que a la vez sirve de escanciador.
Para los que queréis nuestros packs de bolsas y cajas gourmet, tenemos toda una zona donde las tenemos expuestas para poder escoger la que más te guste y mandarla a donde tú quieras!
También tenemos una nueva seleción de jarrones y velas
Espero que podáis pasaros a conocerla en Conde de Aranda 6, no cerramos al medio día!. Si vivís fuera de Madrid, también vendemos online www.cristinaoria.com que enviamos a todas partes!
