Hola a todos, el otro día estuve preparando con mi amiga Mirian del blog Honeydressing un postre muy especial para estas Navidades. Yo le enseñé a cómo preparar el postre y ella a mi, cómo preparar el perfecto gin- tonic con Larios! Nos lo pasamos genial, un día muy divertido y ella es un 10!
Hicimos un postre un poco distinto a lo habitual, una copa de gelatina de gin-tonic Rose con crema de limón, fresas y albahaca.
Ingredientes:
gin-tonic Larios Rosé
2 7 ups (sino podéis usar tónica)
4 limones
1 láminas de gelatina
3 yogures
1 bote de leche condensada
¼ kg de fresas
Hierbabuena (opcional para decorar)
Paso 1
Prepara un buen gin tonic, como lo vamos a utilizar para un postre, no necesitamos el hielo, mezcla 25ml de Larios Rosé y un 7Up. Esta es la opción que hicimos para las chicas, un poco más femenina con el sabor a fresa (está buenísimo), pero para los chicos hicimos, con Larios 12 y tónica.
Como siempre os comento, es importante que los alcoholes que utilicéis sean de muy buena calidad ya que es lo que marca la diferencia del sabor. Por eso yo he utilizado este. A mi me pone muy nerviosa cuando oigo a la gente que dice, “este vino está picado, asi que lo dejo para cocinar” entonces todo tu guiso te saldrá mal…
Paso 2
Pon en un cazo las dos copas de gin tonics, en cuanto empiece a hacer “burbujitas” retíralo del fuego. Incorpora la gelatina poco a poco (si es en polvo) y bate durante 15 minutos con las varillas. Pon un poco de ralladura de limón.
Paso 3
Vierte la gelatina en un molde grande o, directamente, en el fondo de las copas. Guárdala en la nevera toda la noche. Es más cómodo hacerlo en un molde y recipiente de cristal tipo pirex ya que si sois muchos, probablemente no os quepan todas las copas en la nevera.
Paso 4
Al día siguiente, haz la crema para colocar encima de la gelatina ya cuajada
Introduce en un bol. los yogures, leche condensada y el zumo de limón,con unas varillas mezcla hasta que no queden grumos. Es importante probar la crema antes de servir, ya que no todos los limones tienen el mismo zumo o la misma acidez por lo que si necesita más dulce pon un poco de leche condensada o por lo contrario, si necesita más acidez, añade un poco de zumo de limón
Si la gelatina la has preparado en un recipiente, córtala gelatina en cuadritos, así simulará unos hielos en el fondo de la copa y le dará un toque divertido. Después añade la crema por encima.
Paso 5
Decora con láminas de fresas y un poquito de hierbabuena por encima, que le aportan un punto de frescura y esencia mediterránea.
No te pierdas el video de la elaboración de esta receta! Pincha Aqui para que la puedas seguir paso a paso, es facilísima y muy «aparente»
Lo mejor de la noche fue cuando Mirian me enseñó a mi a preparar el perfecto gin-tonic, no te lo pierdas pincha aqui http://www.elle.es/gourmet/publi-rep/navidad-con-larios