pollo en tempura al limón

 

Esta receta no falla, es riquísima, fácil de hacer y barata! Es de las que cuando no tienes mucho tiempo para cocinar o no eres un “experto cocinero” piensas; «quiero una receta que me salga rica y que a todo el mundo le guste y no me complique la vida», pues bien, esta es una de ellas. Pero os aviso que no es especialmente «bonita»…

En casa de mis padres las tomábamos mucho y no podía “irme de casa sin la receta”.

Se necesitan pocos ingredientes y muy básicos

Para 4-6 personas

1 kg de pechuga de pollo

300g de harina

3 huevos

250 ml de agua

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

100ml de zumo de limón

200g de azúcar

 

 

 

Cortar las pechugas en tiras no muy finas, como de dos dedos de ancho.

 

Exprimir el zumo de limón

Mezclar en un bol la harina, bicarbonato, levadira, agua y huevos, mezclar todo bien hasta que no queden grumos.

 

Salar el pollo y meterlo en la mezcla para que se cubra por todas partes

 

Poner en un cazo el zumo de limón con el azúcar a fuego bajo. Hasta que se haga una salsa tipo sirope

 

 

Cuando la freidora esté caliente o una olla con aceite (yo solo uso aceite de oliva), freir el pollo, al sacarlo es muy importante secarlo bien con papel de cocina para quitar el aceite (odio los fritos aceitosos)

Luego colocar en una bandeja y verter la salsa por encima, hay que “empaparlo” bien para que coja todo el sabor.

 

Yo siempre lo preparo (es un plato que tomamos habitualmente en el obrador) con una guarnición de arroz salteado con pasas y piñones al cual también rocio con un poco de salsa.

 

Ya me contaréis que os parece cuando lo preparéis

Si queréis saber más de mi, www.cristinaoria.com o sígueme  en Facebook , instagram y Twitter!!

También podéis visitar nuestra tienda en Conde de Aranda 6 Madrid